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什么样的三七才是好三七?

什么样的三七才是好三七?

时间:2021-03-03 来源:滋补养生网 作者:泰合堂 浏览量:

什么样的三七才是好三七?

一:清洗彻底

三七素有铜皮之说,这是因为经过水洗的三七本色为铜灰色。


二:修剪干净

三七主根是三七的主要药用部位,通常人们说的三七就是指去掉剪口,支根,须根后的主根(三七头)。


三:充分干燥

充分干燥的三七相互碰撞会发出清脆的声音,干燥不彻底的三七容易发生霉变。


四:无破损,无病变

优质三七应无大面积破损,无病变、霉变。


五:内在品质

有效成分达标,农残、重金属及其他有害物质检测合格。

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(前四项可以通过肉眼及物理方法鉴别,第五项须专业机构检测)


常见的劣质三七

臭七

产生:三七主根在生长中发生病变、腐烂的三七。

鉴别:臭七干扁,形状不规则,主根上有大面积的黑色物,或组织疏松发白。

危害:含有大量黄曲霉素,有致癌性。


发霉七

产生:干燥不彻底或储存过程中受潮导致霉变。

鉴别:表面潮湿,可见绿色、黄绿色霉菌分布。

危害:含有大量黄曲霉素,有致癌性。


裹泥七

产生:把臭七,霉七等劣质三七进行裹泥处理,掩饰瑕疵,以次充好。

鉴别:表面有明显的泥土附着。

危害:打粉时泥土一并进入粉中;劣质三七有黄曲霉素等致癌物,危害身体健康。


打蜡三七

加滑石粉、工业蜡的打蜡三七 

加碳粉、滑石粉、工业蜡的打蜡三七


产生:为了掩盖发霉、病变等瑕疵,用滑石粉、工业蜡等对三七进行打磨,增加重量。

鉴别:表面光滑,光照下有反光,手感滑腻;

危害:滑石粉,碳粉,工业蜡为有毒物质,具有致癌性。


戴帽七

产生:为了以小充大,用橡皮筋把三七剪口与三七主根绑在一起,增加重量。

鉴别:仔细检查可以找到橡皮筋勒痕及残留的橡皮筋。

危害:残留的橡皮筋一同打粉危害身体。 


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