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如何对毛燕进行鉴别

如何对毛燕进行鉴别

时间:2021-03-26 来源:滋补养生网 作者:泰合堂 浏览量:

燕窝有很多种。虽然是这样,我们还是可以从燕窝的外形,‘巢身,巢色’,以及燕窝的形体和建筑位置几个重要线索来辨别燕窝。可供食用的燕窝,实际上是雨燕科燕子的窝巢,虽然学者们把雨燕科燕子分为五种,但如果从窝巢的种类来鉴别,我们将其分为三种:官燕、毛燕和草燕。下面,重点给大家分享毛燕。

1、毛燕先生

山燕属,原产于泰国、印尼、马来西亚的沙巴和沙劳越等地。在沙巴州,"沙劳"的燕窝洞穴分布在境内的国家公园、森林保护区、沿海岛屿、尼亚亚(Niah)和 Baram等地方。

灰腰金丝燕主要是毛燕筑造的巢。这种雨燕天生喜欢用唾液和自己的毛发一起筑巢(一只巢平均有十到五十巴仙左右的羽毛)。另一种金丝燕,二次或三次筑巢时,因唾液不足,若夹带大量羽毛杂质,也可归为「毛燕」类。

由于产地不同,毛燕的巢体厚度也不同,但是巢色一般较暗,杂质较多,尤其是绒毛,因此毛燕的加工过程比较繁杂。

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二、毛燕子基本分类

1、淡水燕属

俗语中的淡水燕,是指采自洞穴中的一种毛燕。这种毛燕所筑的巢穴内含有大量的羽毛状杂质。它的盏型各不相同,形体面积也有相当大的差别。其产地主要分布在印尼、马来西亚、泰国、越南和缅甸。

淡水燕肉身颜色呈米白或黄色。燕角(燕巢与山洞相连的部分)则呈淡黄色(通常称为白角)。另外,位于洞穴中的燕角,由于洞穴潮湿且经空气氧化,且长期风化,所以颜色多为淡红色。在同一洞穴中,如马来西亚沙劳越州美里的毛燕,均可轻易找到白角及红角的毛燕。

2、盐水燕

咸水燕,燕之名也;这种毛燕指的是近海沿岸雨燕在岩洞附近建造的燕巢。咸水燕又称海燕。这种毛燕所筑的巢也与淡水燕巢相同,燕巢中含有大量的羽毛杂质,而且盏型和面积差别很大。海燕产自印尼。印尼国的国土面积很大,毗邻大海,与之相邻。环绕着苏门达腊、寥内群岛和爪哇一带的小岛,更是雨燕栖息的地方。咸水燕燕的身体和燕子的角都是红色的。

三、燕窝颜色分类

1、雨燕吃什么、吃什么。金丝燕捕食的蚕螺、海藻和昆虫体内含有钙(钙食物)和铁。因此,他们吐出的唾液大多是红色的;

2、洞穴由于潮湿和长期风化以及空气氧化而呈现红色;

3、洞穴靠海,海水带咸。经化学处理后,燕巢颜色变红,呈红色。由于燕身呈红色,且有毛发,海燕市场需求量不大。但内行人却把咸水燕当作珍品,因为咸水燕适合加工成手工燕子。另外,它还成为马新一带,广受欢迎的花燕和金丝燕的主要原料。


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